黄金菇

鸡油黄也叫黄金菇，是一种难得的食用菌和药用菌。菌盖草黄色至鲜黄色且油亮、光滑，漏斗状，直径3—10 厘米。菌肉白色，柄偏生。味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药，治虚弱萎症（肌萎）和痢疾等症。具有滋补强壮功效。